チキンガランティーヌ

今日の料理

鶏もも肉をひろげ、塩、コショウ、グラニュー糖、ブランデーで下味をつけておきます。

そこに、ひき肉に塩、コショウ、すりおろしにんにくで下味をつけた種をのせ、巻いていきます。

ラップでキャンディーのように包み、さらにアルミホイルで包みます。

蒸し器で40分ほど蒸し、冷めたらラップをはぎ、バーナーで表面をあぶります。

食べやすい大きさにカット盛り付ければ完成です。

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