牛バラ肉のポトフ

今日の料理

牛バラ肉は塊のまま鍋に入れ、たっぷりの水、ニンニク、ショウガ、長ネギの葉、赤ワインを入れ、3時間ほど下茹でしていきます。

冷めたら一口大にカットし、コンソメにトマトソースを加えたスープで煮ていきます。

15分ほど煮たら、シャトーに切った人参、ジャガイモ、一口大に切ったズッキーニを加えてさらに煮ていきます。 

最後に茹でたスナップを添えて盛り付ければ完成です。

コメント

タイトルとURLをコピーしました