蓮根饅頭

今日の料理

蓮根は皮をむき、おろし金ですりおろし、少し水けを取っておきます。

そこに、酒、みりん、だし汁、塩、米粉を入れ、混ぜます。

一口大にラップでまるめ、レンチンし火を通します。

ラップを取り、銀餡をかけ、オクラをトッピングしたら完成。

作りすぎた場合は、油であげ、冷凍保存できます。

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