スズキのブイヤベース

今日の料理

スズキは塩をしてしばらくおき、出てきた水分を拭いておきます。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、蕪、ズッキーニを炒めます。

そこにコンソメスープ、サフランを入れ、ひとに立ちしたらスズキ、ミニトマトを入れます。

スズキに火が入ったら塩、コショウで味を整えて完成です。

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